为您的食品企业选择合适的秤

食品餐饮业可能是一个繁忙的行业。无论是用于婚礼还是筹款活动,食物都需要味道鲜美,每个人都应有足够的食物而不会浪费,并且需要及时清理一切以便场地关闭或为下一次活动按计划进行。效率和一致性是一家优秀餐饮公司的关键。合适的秤可以优化您的厨房,并确保您的客户不断回来。

大多数专业厨师(尤其是必须准备大量食物的厨师)更喜欢使用秤和天平来量杯。称量配料更精确,更准确,并确保配方即使缩放也保持一致。如果您可以为数百人做饭,那么使用杯子**可以胜过!

如果您的菜单得到了客户的好评,那么您需要确保每次都能获得相同的优质体验。使用磅秤可以帮助您创建公平的份量,以确保每个人都得到相同数量的食物。它还可以帮助减少食物浪费,从而节省大量金钱和食材。

购买餐饮秤时应考虑的事项

餐饮服务者所服务的人数并不相同。一些企业适合举办小型聚会,办公室会议或小型家庭聚会,而其他一些则可为数百人(如果不是数千人)提供会议,公司活动或大型婚礼的服务。没有可以满足每个人需求的特定规模,因此在购买食品餐饮销售时需要考虑以下几点。

1)秤容量

一如往常,购买秤时,您需要确保获得的秤具有适合您需求的容量。如果您要举办小型活动,则无需像某些AFK那样获得600公斤的秤楷模。相反,如果您需要为数百人准备食物,则需要一种可以测量大量散装配料的秤。低容量秤通常更易于携带和移动。如果您需要非常高的容量秤并且需要运输它,请考虑使用带有手柄和/或轮子的秤。如果您有需要和预算,则可能需要将高容量秤与CPWplus L这样的大型平台配合使用,以进行交货和分批处理,而对于较小的事件和单个印版则使用较小的比例秤。如果使用香料等昂贵的原料,则较小的比例也很有用。

带饼干的天文秤显示

2)清洁性

即使对于经验最丰富的专业人士来说,做饭也可能是一件麻烦的事,并且保持厨房的良好卫生也很重要。快速且易于清洁的秤是必要的。大多数餐饮和烹饪秤都将至少具有一个不锈钢秤盘。某些天平,可移动的锅甚至更易于清洁,并确保更彻底的清洗。密封的键盘可以防止溢出物影响秤的操作,并确保您可以擦除键。除非您在潮湿的环境中工作,或者与生鱼或冰淇淋等杂乱的食物一起工作,否则不需要像WBW一样达到IP66的等级。

3)高可见度显示

在繁忙的日程和变化的条件(例如照明或粉尘)之间,具有明亮,清晰可见显示的秤非常有用。能够远距离读取结果,可节省准备时间和仓促过程中的时间和头痛。背光显示还可以确保如果您必须将秤移动到不习惯的地方,结果将始终清晰可见。

4)坚固的结构

您需要确保天平具有足够的抵抗力,足以每天处理和使用,并且可以抵抗各种可能滴落或溢出的成分。当然,要经常彻底清洗。

需要考虑的其他一些功能包括用于加快识别速度的彩色编码键,自动去皮或零位跟踪以加快重复称量,可充电电池和用于库存管理的RS-232接口是不必要的其他功能,但可以节省您的时间使您的工作更轻松。